bunter Granatapfelsalat

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Das Rezept kannst du dir auch in meinem YouTube Video “Meine 5 Lieblingssalate – Teil 2” ansehen. Hier geht`s zum Video!

Ergibt 4 Portionen

Zutaten für den Salat:

  • 1 Granatapfel
  • 200g Käse (Gouda jung oder alt, Emmentaler, Maasdamer nach Geschmack)
  • 40g Walnusskerne
  • 250g Feldsalat

Zutaten für das Dressing:

  • 2 EL Rotweinessig
  • Granatapfelsaft vom Granatapfel
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. den Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen
  2. den Käse fein würfeln
  3. die Walnusskerne zerkleinern
  4. den Granatapfel halbieren, dessen Kerne entfernen und zusammen mit dem Granatapfelsaft in eine Schüssel geben
  5. Dressing: die Granatapfelkerne sowie den Saft zusammen mit dem Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren
  6. Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermischen und direkt genießen

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Hast du das Rezept nachgekocht? Benutze den Hashtag #franzelliisrezept auf Instagram und lass mich dein nachgekochtes Gericht sehen! Danke :*

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3 Kommentare Gib deinen ab

  1. Ich finde es super, dass Rezepte mit Granatapfel grade so im Kommen sind! Die sind einfach nicht nur gesund, sondern auch megalecker 🙂 Danke für die Inspiration! GlG Danuta

  2. Kati sagt:

    Meinst du es muss Rotweinessig sein oder gehen auch andere Essigsorten? 🙂

    1. franzellii sagt:

      Rotweinessig passt da schon am Besten finde ich. Du kannst natürlich auch anderen Essig ausprobieren 🙂 Ich persönlich würde aber Rotweinessig empfehlen.

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