Gefüllte Yufka-Teig-Röllchen mit Salat und Joghurt Dip

Gefüllte Yufka-Teig-Röllchen mit Salat und Joghurt Dip    Yufka Teig stammt aus der türkischen Küche und besteht nur aus Mehl, Wasser und Salz. Der Teig wird extrem dünn ausgerollt, sodass er fast durchsichtig ist, aber dennoch nicht reißt. Um sich die Mühe und Arbeit zu sparen, kann man Yufka Teigblätter in türkischen Supermärkten kaufen oder bekommt…

Meine Weltkarte – Wanddekoration für Weltenbummler

Reisen veredelt den Geist und räumt mit unseren Vorurteilen auf. – Oscar Wilde Reisen ist für mich neben dem Kochen und Bloggen ein großes Hobby geworden. Fremde Kulturen und Länder kennen zu lernen, atemberaubende Strände und Küsten zu sehen, auf Kreuzfahrtschiffen in den Meeren unseres Kontinents unterwegs zu sein, Metropolen zu bereisen, neue Leute zu treffen…

Feurige Zucchinirollen aus dem Ofen

Feurige Zucchinirollen aus dem Ofen  Inspiriert durch die aktuelle Chefkochzeitung, die ich sehr gerne lese und viele Rezepte ausprobiere, entstand die Idee für „Feurige Zucchinirollen aus dem Ofen“. Abgewandelt und etwas anders zubereitet als in der Zeitung schmecken die Zucchinirollen super lecker, sie sind schnell gemacht und ein echter Genuss. Zutaten für 2 Portionen: 3…

Drei-Käse-Taler auf Paprika Zucchini Gemüse

Drei-Käse-Taler auf Paprika Zucchini Gemüse  Ergibt 2 Portionen Zutaten für die Drei-Käse-Taler 200 g Hüttenkäse 150 g Kräuterfrischkäse 50 g Gratinkäse 50 g Dinkelmehl Typ 1050 200 g Cherry Tomaten 1/2 Bund Schnittlauch 1 TL Chiliflocken Salz und Pfeffer Zutaten für das Paprika Zucchini Gemüse 1 orange Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 mittelgroße Zucchini 2…

Frischer Chicoréesalat mit Birne und Speck

An Chicorée bin ich bisher im Supermarkt immer vorbei gelaufen. Warum eigentlich? Bei meiner Oma gab es früher immer einen Salat aus Chicorée und als ich mich daran erinnerte, bekam ich Lust auch mal einen Salat aus Chicorée auszuprobieren. Chicorée zählt zu den fett – und kalorienärmsten Gemüsesorten überhaupt. Dafür ist er sehr reich an gesunden Inhaltsstoffen…

ADLER Balance – Kochkurs mit dem Chefkoch persönlich

ADLER Balance Spa & Health Residenz – Kochkurs mit dem Chefkoch persönlich  Wenn ihr mir auf Instagram, Facebook oder auch auf Snapchat folgt, habt ihr mit Sicherheit gesehen, dass ich mich momentan in Südtirol befinde – genauer gesagt in St. Ulrich im Grödnertal. Ich übernachte hier nicht in irgendeinem Hotel, sondern darf eine Woche lang alle…

Zu Besuch in Hamburg – Scandic Emporio

Zu Besuch in Hamburg! Scandic Emporio Hotel  Gemeinsam mit meiner Freundin Jacky, die ich durch Instagram (hier kommt ihr zu ihrem Account) kennenlernen durfte, reiste ich Anfang Mai für 2 Tage nach Hamburg. Wir hatten Termine bei Firmen in Hamburg, einen fantastischen Konzertbesuch bei Adele❤ am ersten Abend und durften hierfür für 2 Tage im…

Cremiges Bärlauchpesto

Im vergangenen Beitrag habe ich euch das Rezept für leckere Bärlauchbutter und ein frisches Dinkelbrot beschrieben – falls ihr es noch nicht gesehen habt, dann schaut einfach mal hier vorbei. Aus und mit Bärlauch kann man natürlich noch viele weitere unglaublich leckere Gerichte zaubern, so zum Beispiel ein richtig cremiges Pesto, welches sogar vegan ist…

selbstgebackenes Dinkelbrot mit Bärlauchbutter

Bärlauch ist ein typisches und sehr beliebtes Frühlingskraut. Ab Mitte März  bis Anfang Mai haben Bärlauchfans, so wie ich es bin, Zeit, das Lauchgewächs selbst in schattigen Wäldern zu sammeln. Denn ab Mitte Mai fangen die Bärlauchpflanzen an zu blühen, und die Blätter verlieren ihr herrliches Aroma. Der Verwandte vom Knoblauch schmeckt besonders aromatisch und ist…

Chiapudding mit frischen Beeren und Amaranth

Wer sich gesund und ausgewogen ernährt, hat mit großer Wahrscheinlichkeit schon einmal von Chiasamen gehört oder diese im Supermarkt gesehen. Mittlerweile kann man sie so gut wie überall erwerben und richtig leckere Kreationen daraus machen. Als Topping für diverse Speisen, in Smoothies, in Müslis, zum Backen oder eingeweicht als Pudding – Vieles ist möglich und zudem auch noch…

Happy Birthday Franzellii! <3

Happy Birthday Franzellii  Vom Hobby zur Leidenschaft – 2 Jahre Franzellii Seit genau 2 Jahren ist das Bloggen für mich zu einem festen Bestandteil meines Lebens geworden und hat sich von einem kleinen Hobby zu einer großen Leidenschaft entwickelt. Ich liebe es gesund und ausgewogen zu kochen, einfache Rezepte zu kreieren und diese mit Euch auf…